Äggstatistik
(Källa: Svenska Ägg, Kronägg)
Hur mycket ägg äter vi egentligen?
Svenskar äter årligen ca 213 ägg per person. Dock ligger Mexiko i topp med ca 380 ägg per person.
Under påskveckan äts ca 4000 ton ägg, vilket är ungefär 50% mer än en normal vecka.
Hur många ägg lägger en höna?
En höna lägger cirka 300 ägg per år, alltså cirka 1 ägg per dygn. En höna börjar lägga ägg när de är ungefär 20 veckor gamla. Färgen på äggen avgörs oftast beroende på hönans färg.
Hur mycket protein finns i ägg?
Det finns ca 12g protein per 100g ägg. Ett M/L-ägg väger ca 63g och ger därför ca 7,5 g protein. Äggulan innehåller ungefär 1,5 gånger så mycket mer protein än vitan.
Äggets historia
Förr i tiden ansågs ägg vara lyxvara som man hade som exklusiv festmat. Det har också en religös bakgrund då det en gång i tiden var förbjudet att äta ägg under (den katolska) fastan. Det markerar en brytpunkt för påsken genom att äta ägg, men är också en gammal symbol för liv.
